Suppenspezialitäten
Leberknödelsuppe "deftig fränkisch"
Brotsuppe wie bei Großmutter
Knoblauchsuppe "cremig-deftig"
Vorspeise, Salate und vegetarische Gerichte
Tiger Garnelen in Kräuterbutter gebraten dazu Toastbrot
Kleiner Beilagensalat
Großer Salatteller
mit Salaten der Saison, Schinken und Käsestreifen sowie hausgemachten Salatdressing
Gebackener Camembert an Preiselbeeren dazu Butter und Toast
Herzhaftes vom fränkischen Rind
Pfeffersteak "Natur" mit Kräuterbutter und grünem Pfeffer dazu reichen wir Pommes und Salat
Rumpsteak "Großmutter Art" mit Röstzwiebeln an Rahmsoße dazu Bratkartoffeln und Salat
Filetsteak "Natur" mit Pommes dazu Kräuterbutter und Gemüse
Herzhaftes vom Landschwein
Schnitzel "Wiener Art" dazu Pommes und ein kleiner Salat
Schinken-Käse-Schnitzel garniert mit Preiselbeeren dazu Pommes und Salat
Champignonschnitzel dazu Bratkartoffeln und Salat
Pressecker "Riesenkotelett" klassisch gebratenes Kotelett mit Kartoffelsalat und Salatteller
Geflügel & Toast
Putenschnitzel "Natur" dazu Pommes, Kräuterbutter und kleiner Salat
Toast "Hawaii" 2 Toast, Schinken und Ananas werden mit Käse überbacken
Kutschertoast Schwarzbrot, Schinken, Zwiebeln und Champignon werden mit Käse überbacken
Pizzatoast Salami, Schinken, Zwiebel, Champignon und Tomaten werden mit Käste überbacken
Fisch fangfrisch
Fränksiche Forelle "blau oder Müllerin" an zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salat
Forellenfilet "geräuchert" dazu Butter, Toast, Preiselbeeren und Sahnemeerrettich
Zanderfilet an Käsesoße dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat
Für unsere kleinen Gäste
Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
2 Klöße in Rahmsauce
Reibekuchen mit Apfelmus
Kinderschnitzel mit Pommes und einem kleinen Salat
Für kleine und große Naschkatzen
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Gemischtes Eis ohne/mit Sahne
Coppa Negra
Apfelstrudel mit Vanilleeiscreme
Käsekuchen
Apfelkuchen
Fränkische Einkehr
Portion Geräuchertes mit Butter und Brot
Heiße Fleischwurst mit Sauerkraut
Roter und weißer Pressack, wahlweise mit "Musik" oder Gurke und Senf dazu reichen wir Schwarzbrot
Portion Stadtwurst mit Musik dazu reichen wir Schwarzbrot
Portion Schweinkopfsülze mit Essig, Zwiebeln und Bratkartoffeln
Currywurst mit Pommes und Ketchup
Strammer Max
Brot mit gekochtem Schinken und Spiegelei
Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Hirn mit Zwiebeln und Ei gebacken dazu Butter und Brot
Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfel in Butter gebraten dazu Salzkartoffeln
Saure-Fleck mit Brot
Kaninchenleber mit Zwiebeln in Butter gebraten dazu Kartoffelpüree
Süßsaures Gelünge mit Semmelkloßscheiben
Fränkische Spezialitäten
Rehbraten mit Klößen, Apfelrotkohl und Preiselbeeren
Port. Gänsebrust dazu Klöße und Fußsauerkraut
1/2 Bauernmastente dazu Klöße und Rotkohl
1 gefülltes Täubchen an Eiersauce dazu Klöße und Salat
Pilzrahmbraten mit Klößen und Salat
Krenfleisch mit Klößen und Salat
Fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Salat
Rinderroulade mit Klößen und Rotkohl
Gepökelte Rinderzunge mit Klößen und Salat
Ochsenbäckchen an Portweinsauce mit Klößen und Salat
Pfeffersteak "natur" gebraten dazu grüner Pfeffer mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
Rumpsteak mit Röstzwiebeln an Rahmsauce dazu Bratkartoffeln und Salat
Forelle "blau" oder "Müllerin" dazu Salzkartoffeln mit zerlassener Butter und Salat
Gemüseschnitzel an Kräutersauce dazu Pommes und Salat
Ein Auszug aus unserer Speisekarte. Bitte beachten Sie, dass diese wöchentlich variiert, alle Angaben ohne Gewähr.
